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      薬膳中華・広東料理 南青山エッセンス 表参道/青山

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      視聴回数 : 57,918回
      http://essence.tokyo/
      ワインと薬膳中華のお店

      【Essenceのこだわり/POLICY BY Essence】
      天人(てんじん)合一(ごういつ)という言葉をご存知ですか?
      人間は自然の一部であり、自然の変化とともに人もまた変化しています。
      薬膳の根本には、自然界の変化に応じて生きることが養生につながるという
      『天人(てんじん)合一(ごういつ)』の考え方があります。
      その季節にとれる旬の食材を食べることこそが、健康な生活を送る第一歩なのです。

      だからEssenceでは、新鮮で安全な食材にこだわっています。
      魚介類は築地市場より新鮮なものを取り寄せており
      また、安心・安全な食肉を厳選しております。
      野菜においては栃木県足利市にある自家農園の手作りの直送野菜を中心に、
      新鮮な旬の野菜を取り寄せています。

      そしてそのこだわった食材の持ち味を活かすために
      Essenceでは、旨味調味料や化学調味料を使用せず調理しております。
      水も活水器を使用し、本来の水のもつまろやかさで料理を支えます。
      この「身体と心を癒すこだわりの中国料理」を、
      お客様が負担なく毎日でも食べて頂けるように、
      Essenceでは日々努力と研究を続けています。

      Essenceオーナーシェフ/ソムリエ 国際薬膳調理師
      薮崎友宏

      【店鋪情報】
      店名:南青山Essence
      住所:〒107-0062 東京都港区南青山3-8-2
         サンブリッジ青山1F
      TEL:050-2018-0730
      昼 11:30~15:30(L.O.)
      夜 18:00~22:00(L.O.)
      定休日:不定休・年末年始
      ※日曜日も営業

      【アクセス】

      映像制作:株式会社オールムービー・ジャパン

      レストラン基本情報

      店舗名
      ミナミアオヤマエッセンス
      ジャンル
      TEL
      050-2018-0730
      ※お問い合わせの際は「ミーツ(meeats)」を見たと言うとスムーズです。
      住所
      東京都港区南青山3-8-2サンブリッジ青山1F (地図)
      エリア
      六本木・麻布・広尾
      アクセス
      営業時間
      --
      定休日
      --
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