東北郷土料理と知られざる銘酒との出会い
東北うまいもん酒場 伊達男

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こだわり

• 料理
  
  みちのくが育んだ豊かな美味と創作和食の世界

  味自慢の居酒屋「伊達男」には、仕上げにサバを客席で炙る「青森産炙り〆サバ」をはじめ、ご当地みちのくのうまいもんがズラリ。漁師さん直送の「奥松島産　殻付き牡蠣」、大人気の「仙台名物!!厚切り牛タン」、奥州の滋味溢れる「伊達鷄たたき　自家製ポン酢で」などで一献傾けてはいかがでしょう。 また東京では珍しい赤ホヤの塩辛「莫久来（ばくらい）」もどうぞ！

• ドリンク
  
  日本酒の通でもある料理人厳選の東北日本酒をぜひ！

  １年間じっくり醸してコクを深めた「一の蔵　山廃特別純米円融」は、冷やでも燗でもイケる酒。宮城出身で日本酒好きの料理人が、太鼓判を押す地酒です。他には仙台伊達家御用蔵・勝山謹製、芳醇でふくよかな味わいが魅力の「戦勝政宗　特別純米」。山形天童の「出羽桜　桜花吟醸本生」などのうまい酒を多数揃えています。

• コース
  
  当店厳選の旬の食材を満喫できる「夏の伊達男コース」

  ２時間飲み放題、デザートまで含めて全９品を税込3,800円でご提供！「夏の伊達男コース」は、みちのくで採れた旬の野菜や、岩ガキ、ホヤなど東北の夏を味わえるコースです。お品書きはどちらか選べる「宮城産殻付きカキorホヤ酢」や大人気の「名物!!厚切り牛タン炭火焼き」「冷製茶碗蒸し蟹あんかけ」など揃えました。ガッツリ派が揃った男の飲み会にもぴったりです。

• 空間
  
  カウンターや半個室のある落ち着きある隠れ家

  大人の隠れ家にふさわしい抑えめの照明に浮かぶ、仙台の福の神・仙台四郎の写真や、賑やかな大漁旗。少人数にぴったりの２～４名様までのボックス席は３卓、４～10名様のテーブル席は２卓ご用意。カウンターはお一人様や２人連れのサクッと飲みにオススメです。ワンフロアなので貸切の宴会やパーティーにも18名様からご利用いただけます。ぜひご相談ください。

• サービス
  
  アットホームな暖かい雰囲気でお待ちしています！

  カウンターで料理人の会話を楽しみながらじっくり美酒を味わったり、ボックス席でこじんまり仲間飲みを楽しんだり。アットホームなおもてなしで居心地のいい「伊達男」での過ごし方は、皆さんそれぞれ。平日は深夜３時まで、祝日前夜と金曜は５時まで営業。終電を逃してしまっても安心です。みちのくの暖かい雰囲気の中、旨い肴をつまみながらおくつろぎください。

• 料理人
  
  東北の美酒に負けない逸品に向けて日々努力を続ける

  肩書き：大将 名前：櫻井　喬　Takashi Sakurai 宮城県出身。１６歳から和食を学び始め、宮城の旅館で10年間日本料理の腕を磨く。その後フィールドを東京に移し、５年ほど居酒屋に籍を置きながら運営ノウハウなどを吸収し、伊達男を開店する。 大将が心を寄せているのは、東北の食材とみちのく産の素材の数々。「自分が飲みに行った時に食べたい料理」を提供できるように、常に惜しむことなくひと手間をかけている。

• 外観
  
  ２階への階段窓から覗く大提灯と看板は伊達政宗公が目印

  「東北うまいもん酒場　伊達男」のある、２階へと続く階段窓から覗く大提灯と大きな店看板には、東北の名将・伊達政宗公の兜前立てを模した三日月形が。モノクロの伊達公シルエットとロゴに、きりりと光る黄金色が目印です。神田駅南口からわずか１分。あまたの居酒屋がひしめく中で、東北の美味いものを提供する大人の隠れ家は「伊達男」だけ。ぜひご来店ください。