ワインと料理の最高のマリアージュを楽しむ
      RISTORANTE CHAILLY

      3.9 1 件のレビュー  4人がフォロー
      平均予算 - ランチ 1,500 円 〜 2,000 円 / ディナー 9,000 円 〜 10,000 円

      銀座でならしたシェフが織り成す至極のイタリアン!知る人ぞ知る神田の名店!!

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      日本の季節感を大切に作り上げる味わい豊かな至高のイタリアン
      スタンダードなイタリアンに、旬の素材を大切にする日本料理のテイストもプラス。「奇をてらわず、口に入れた瞬間から美味しいと感じる料理だけを提供する」というシェフの言葉通り、旨味を内に秘めた蟹や海老など季節の海鮮も、豪快かつ繊細に仕上げています。
      カルパッチョに使う白身魚は程よく昆布で締め、味を凝縮。魚介のひと皿に隠し味で醤油を使えば、美食家をも唸らせる逸品が誕生します。
      「リストランテ シャイー」は、その日手に入る極上の食材使いを前提に調理するので、ディナーにメニューはありません。
      小さな小さな器で出されるシジミの味噌汁をコース開始の合図に、前菜からドルチェまで、全5品。野菜、魚介、肉類、パスタとバランスよく組み上げられたコース料理には、それぞれの味をより引き立てる各国美味ワインをグラスでサーブしています。
      銀座通りで腕を磨いたシェフの技を神田価格で楽しめる「リストランテ シャイー」へぜひお越しください。

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      Restaurant Infomation

      店舗基本情報

      店舗名 RISTORANTE CHAILLY
      リストランテ シャイー
      ジャンル
      TEL ※お問い合わせの際は「ミーツ(meeats)」を見たと言うとスムーズです。
      平均予算
      [ ランチ ]
      1,500 円 〜 2,000 円
      [ ディナー ]
      9,000 円 〜 10,000 円

      アクセス・営業時間

      住所 東京都千代田区内神田2-10-2
      アクセス
      神田駅から361m
      営業時間
      ランチ : 11:00〜14:30  L.O. 14:00
      ディナー: 18:00〜23:00  L.O. 21:30
      定休日
      日曜日 祝日 
      第2土曜

      コース・メニュー

      コース 8000円〜10000円のコースあり 10000円以上のコースあり 
      飲み放題 --

      設備・その他

      席数
      10席
      座敷 --
      個室 なし
      貸し切り --
      駐車場 なし
      カウンター あり
      カウンター6席
      喫煙 --
      ペット同伴 --
      テラス席 なし
      携帯電話 繋がる

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      こだわり

      • 料理
        メニューのないディナーでは常に新しい驚きと美味を提供

        「リストランテ シャイー」では常連になって通うほど、新しい味わいと出会えます。イタリアンを主体にした、枠に囚われない自由な発想と感性が光る「わかりやすい美味しさ」を提供。ディナーの予約客一人ひとりの好みや前回堪能したメニューをチェックして組まれるコース内容は緻密そのもの。「おかひじきと雲丹のスパゲティーニ」は常連さんから高評価のパスタです。

      • ドリンク
        自身もワイン通のシェフが料理に合わせてワインをチョイス

        「料理とワインの味がぴったり融合した時の喜びを知ってほしい」と願うシェフが選んだワインをそれぞれの料理でサーブ。前菜に合わせるスパークリングワインや赤、白の各ワインは、各国から取り寄せた中から料理と最上のマリアージュになるものを厳選し、グラスワインで提供します。芳醇な香りと豊かな果実味が素晴らしいアルゼンチンワインが楽しめる時もあります。

      • コース
        旬を大切にする日本ならではのイタリアンを楽しむ

        コース料理の基本は、前菜、第一皿(プリモ・ピアット)、メイン、パスタ、ドルチェの5品。あえてパスタを4番目に提供するのは、味はもちろん食事の量も満足して帰っていただきたいから。来店客によってパスタの量を多くしたり、塩の加減を少なく調節することも可能です。中には「ドルチェはいらないから」とパスタを2皿希望する方も。ご遠慮なくお伝えください。

      • 空間
        シェフの目が届くちょうどいい広さの落ちついた美食処

        店内は、大人のためのリストランテにふさわしい抑えめの照明。料理を目で見て楽しめるよう、それぞれの手元は明るく照らしています。冴えたワインレッドと白を基調とした店内には、テーブル席が4席と、カウンターが8席。調理場よりも一段高くなったカウンターからは、炎や湯気、料理を作るシェフの様子がよく見えて、臨場感もたっぷりの小さなリストランテです。

      • 外観
        清潔感のある白と冴えたワインレッドが目を引く一軒

        イタリアのリストランテをそっくり移したような、洒落た造りが特徴的。神田駅方向にある高く掲げたイタリア国旗と、角地の壁に描かれた大きな店名ロゴが目を引きます。縦長のウィンドウからは店内の様子がよく見えて、入りやすい雰囲気。自家製のパンとスープ、飲み物が付いたその日のランチメニュー5種類は、店舗正面左側に掛けたメニューから確認できて安心です。

      • サービス
        至高の美味を最上の雰囲気で堪能する口福な時を演出

        要予約のディナーは、何度訪れても違う料理が楽しめる創造に満ちたコースをお任せで提供。食事の進み具合を見ながらサーブするので、どれもアツアツできたてです。また「リストランテ シャイー」のサービスは2度目の来店から本領を発揮。予約時は来店客同士の雰囲気が合うよう調節し、食材や味の好み、量なども一人ずつ変えていきます。本物の贅沢をご堪能ください。